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芝士排骨

芝士排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨适量
芝士适量

焯水用料

洋葱半个
蒜 6
葱段 1根
黑胡椒粒 1勺
香叶 5片
料酒 2勺

果泥

苹果四分之一
葱 1段
蒜 6瓣
洋葱 1勺

酱汁

上一条里的果泥 适量
生抽 4勺
韩式辣酱 39勺
辣椒粉 2勺
白砂糖 3勺
香油 1勺
黑胡椒粉 适量

咸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
神级难度

芝士排骨的做法步骤

1
排骨冷水下锅焯水：6瓣蒜、1根葱段、半个洋葱、1勺黑胡椒粒、5片香叶、2勺料酒。焯水后撇去浮末洗净。
2
准备果泥：打碎四分之一苹果块、1根葱段、6瓣蒜、1勺洋葱。
3
果泥加3勺韩式辣酱、4勺生抽、2勺辣椒粉、3勺砂糖、1勺香油、黑胡椒粉适量，拌匀。
4
锅内加排骨和酱汁炒匀。
5
加足够的水没过排骨大火煮开转中小火煮三十分钟。
6
加适量盐，大火收汁。
7
另取一平底锅，一侧铺排骨另一侧放芝士，开小火加热。
8
等待芝士融化。
9
成品图。

来自美食天下 °ZWH 的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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