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蒜苗炒腊肉独家

不做妖精好多年

蒜苗炒腊肉的做法

1张图片

“据说蒜苗和腊肉是灵魂搭配，是经典。”

食材明细

主料

蒜苗几棵
腊肉适量

辅料

食用油 半匙
红椒小许

调料

生抽 3g
牛油火锅底料 5g

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜苗炒腊肉的做法步骤

1
蒜苗洗净，取腊肉。
2
全部改刀，蒜苗斜切。
3
热锅冷油。
4
油热放腊肉翻炒。
5
取火锅底料。
6
放底料红油翻炒。
7
炒出腊肉的油脂。
8
放红椒。
9
放蒜苗根部翻炒。
10
翻炒至蒜苗断生，放生抽。
11
翻炒均匀放蒜苗叶。
12
翻炒至菜叶变色放鸡精。
13
炒均匀即可。
14
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

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