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香菇油菜

香菇油菜的做法

1张图片

“香菇油菜是我家餐桌上常见的菜肴。喜欢油菜的翠绿，喜欢香菇那特有的馨香。看似高雅但做法简单，十分钟足矣！”

食材明细

主料

油菜 400克

辅料

香菇 100克

配料

咸盐适量
生抽适量
味精适量
蒜适量
葱适量
蚝油适量
白糖适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇油菜的做法步骤

1
油菜洗净，择去老叶，削掉根蒂。锅内加水烧开后加少许咸盐、油，再放入油菜汆烫至六七成熟时捞出控干水份。
2
香菇、葱段、蒜片。
3
炒锅上火，加油烧热，放蒜片，葱，香菇煸出香味。
4
放入控干水份的油菜。
5
加盐、白糖、生抽、蚝油、味精后大翻勺两三次。
6
火关小，用筷子夹出油菜装盘，稍加修整。
7
用少许水淀粉勾茨，淋少许明油。
8
将香菇放上就OK了！

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

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