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腐竹炒木耳的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

腐竹炒木耳的做法步骤

  • 腐竹炒木耳的做法步骤:1
    1
    干腐竹和干木耳提前放清水泡发(约一小时)。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤:2
    2
    青、红椒切小块,蒜头切片。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤:3
    3
    大火把水烧开,倒入泡发的腐竹焯水一分钟,不用煮太久,不然后面炒的时候腐竹会烂掉。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤:4
    4
    焯水一分钟后捞出,过冷水。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤:5
    5
    再捞出沥干水份。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤:6
    6
    木耳也是一样,水开后加入焯水一分钟。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤:7
    7
    捞出沥干水份。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤:8
    8
    起锅烧油,油热后加入蒜片,中火煸炒一分钟。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤:9
    9
    倒入青红椒,大火快速翻炒一分钟。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤:10
    10
    倒入沥干水份的腐竹木耳。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤:11
    11
    继续大火翻炒。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤:12
    12
    加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味,再继续煸炒2分钟,即可出锅上菜。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤:13
    13
    装盘。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤:14
    14
    喜欢吃辣的可将青红椒换成辣的线椒和红辣椒,这道菜,简单快手,老少皆宜。
来自 美食天下 Haiko玲玲 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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