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番茄牛腩

番茄牛腩的做法

2张图片

“我先生喜欢的口味。”

食材明细

主料

牛肉 200g

辅料

番茄 3个

调料

酱油适量
盐适量
胡椒粉 适量
葱适量
大料适量
姜适量

其他口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

番茄牛腩的做法步骤

1
牛肉，最后是肥瘦相间的牛腩，我就用这块有机肉了。
2
切块。
3
冷水下锅。
4
烧开捞出肉。
5
嗯嗯，有点瘦。
6
高压锅倒入开水，加葱姜八角。
7
番茄洗净。
8
去皮切块。
9
锅中加油爆香葱蒜。
10
加番茄。
11
炖烂出汁。
12
放入压烂的牛肉，再煮5分钟。
13
出锅。
14
味道很棒。

小窍门

牛肉用高压锅压20~30分钟，或者用普通锅水煮60分钟，这样才会软烂。如果直接用番茄的水熬的话，番茄会熬化，没有番茄块儿的口感。番茄一定要去皮哦。现在外面还飘雪，所以没有新鲜的好吃番茄，我用的是夏天冻在冰箱的有机番茄。宝贝喜欢。

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

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