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上汤菠菜

上汤菠菜的做法

3张图片

“这道菜用的菠菜，换成荠菜一样好吃，这几天忙，没时间出去挖荠菜，用菠菜做了，拿来分享是为了提醒您，千万别错过这个美味吃法啊。”

食材明细

主料

菠菜 200克
皮蛋 2个
骨汤一碗

辅料

大蒜两粒
干辣椒 两个
洋葱一小块
姜一小块

调料

油适量
盐适量
蘑菇粉 适量

咸香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

上汤菠菜的做法步骤

1
准备材料，如果用嫩菠菜，可以不焯水，如果用荠菜则需要提前焯水备用。
2
皮蛋去皮，切成小块，大蒜拍松，洋葱切丝，姜切片，备两个不辣椒的红辣椒增加一点儿特别的香气。
3
炒锅倒油，先下葱姜蒜辣椒炒香，接着放上皮蛋煸香。
4
之后冲入肉汤或者清水煮沸，用肉汤骨汤可以让整个菜更美味，没有也不必纠结，清水也成。
5
放入菠菜烫煮，用盐，蘑菇粉调味，关火后淋上芝麻油就可以出锅了。
6
很香很好吃啊。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：炒锅

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