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蒜蓉粉丝生蚝的做法

  6张图片

比烧烤店还好吃的蒜蓉粉丝生蚝😜蒜蓉的香味儿加上生蚝的鲜味儿😋你吃上今年春天的第一口鲜了吗😎

食材明细

主料
辅料
调料

蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤:1
    1
    准备生蚝2斤😌五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用,龙须粉泡发😉。
  • 蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤:2
    2
    小米椒剁碎,蒜切成末,小葱🎍切葱花,龙须粉剪成小段备用😊。
  • 蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤:3
    3
    生蚝上锅蒸至开口😎。
  • 蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤:4
    4
    锅内烧油,油热放入小米椒🌶蒜末下锅炒香😋放入一勺老干妈提色,再加一点盐🍯。
  • 蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤:5
    5
    蒸开口的生蚝剥掉外壳🥐放盘内备用。
  • 蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤:6
    6
    生蚝上放入刚才准备好的粉丝🤔。
  • 蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤:7
    7
    炒好的蒜蓉放在生蚝上😉一个生蚝一勺蒜蓉,上锅蒸,水开后蒸4—5分钟即可😝。
  • 蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤:8
    8
    出锅后再撒上一点葱花~这道蒜蓉粉丝生蚝就做好啦😍也可再在上面撒上一些热油激发香味哦😋。

小窍门

number1:洗生蚝最好用硬刷子或者钢丝球🙂。
number2:生蚝最好蒸一下或煮一下开口再把壳去掉🤨不然特别容易划伤手🌳。
number3:做生蚝用的蒜末要炒一下祛除辛辣味🧐同时增香😜生蚝本身就很鲜,所以不用再放耗油啦~🤫。
来自 美食天下 doudou里有糖糖 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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