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家常小炒

家常小炒的做法

1张图片

“白菜、芹菜和肉的搭配口味独特、爽脆鲜嫩。”

食材明细

主料

辅料

小葱 2颗
大蒜 3粒
生姜 1块
小米辣 1个

调料

生抽半勺
蚝油半勺
白糖半小勺
盐少许
胡椒粉 1勺
鸡精半勺
花生油 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常小炒的做法步骤

1
芹菜洗干净从中间切开再切成小段，白菜取菜帮从中间切开片成片，五花肉切成薄片。
2
准备辅料。
3
小葱切成斜段，生姜和大蒜切成片，小米辣切成小圈。
4
锅中到少许油，将五花肉放进去炒至五花肉变色。
5
里面加生抽。
6
加蚝油翻炒均匀。
7
将葱姜蒜放进去炒出香味。
8
将切好的白菜和芹菜放进去翻炒几下。
9
里面加少许盐、鸡精、白糖和胡椒粉翻炒均匀。
10
关火装盘。
11
成品图。

小窍门

白菜、芹菜脆嫩。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

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