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酱大骨的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

酱大骨的做法步骤

  • 酱大骨的做法步骤:1
    1
    干豆角泡发,香料准备。
  • 酱大骨的做法步骤:2
    2
    排骨泡出血水。
  • 酱大骨的做法步骤:3
    3
    焯水去除血沫。
  • 酱大骨的做法步骤:4
    4
    锅中放油,炒糖色。
  • 酱大骨的做法步骤:5
    5
    放排骨煸炒,裹上糖色。
  • 酱大骨的做法步骤:6
    6
    转入砂锅,放生抽,料酒,葱姜,香料,加水没过排骨煮开,炖1.5小时。
  • 酱大骨的做法步骤:7
    7
    加入煮好的鸡蛋,继续炖20分钟。
  • 酱大骨的做法步骤:8
    8
    最后放入泡好的干豆角,炖15分钟。
  • 酱大骨的做法步骤:9
    9
    盛出。
来自 美食天下 宁静致远0217 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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