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随性版-----木须肉

随性版-----木须肉的做法

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“家里有什么就放什么，就一山寨版。呵”

食材明细

主料

瘦肉 100克
鸡蛋 2个
干木耳 适量
干黄花菜 适量
彩椒 1个
黄瓜 1根
蒜 2瓣

辅料

料酒适量
淀粉适量
生抽适量
油适量
蒜蓉辣椒酱 适量
蚝油适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

木须肉的做法步骤

1
将瘦肉洗净切片，然后放入料酒，淀粉，生抽，油抓匀后腌制片刻。
2
鸡蛋打散
3
干木耳、干黄花菜清水泡发后沥干水分，木耳切块，黄花菜切段。黄瓜切片，彩椒切片，蒜切片。
4
锅中烧热油，倒入蛋液加入些料酒滑散后盛出
5
另起一锅烧热油，爆香蒜片然后倒入肉片，炒到肉片有些焦黄盛出
6
另起一锅烧热油，倒入黄花菜、彩椒煸炒一会
7
然后加入木耳和黄瓜炒，放入生抽，蒜蓉辣椒酱、蚝油、盐炒至入味
8
最后放入鸡蛋和肉片炒匀
9
起锅装盘

小窍门

1、做菜可以很随性的，菜谱只是给我们做一参考。放什么蔬菜和调料就看吃的人的习惯了，我喜欢辣，就放了蒜蓉辣椒酱。

来自美食天下幽兰儿的作品

使用的厨具：平底锅

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