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杏鲍菇炒鸡丁
杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤
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1几个鸡腿清洗干净，剃去中间的骨头，再切成小丁。 -
2加入适量大喜大黑胡椒烧烤酱。
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3抓拌均匀，腌制半小时左右。
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4一个杏鲍菇清洗干净，切成滚刀块儿。
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5两个青辣椒切圈圈。
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6两个小米椒切成圈。
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7一段大葱切成葱花。
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8一小块姜切成姜丝。
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9三瓣大蒜切成小粒。
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10准备几个油菜心清洗干净，对半切开后焯水一分钟，摆盘备用。
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11锅中倒入比平时炒菜略多的油，加入腌制好的鸡肉丁翻炒均匀。
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12等肉丁变色后加入葱姜蒜炒出香气。
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13加入切好的杏鲍菇一起翻炒。
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14再加入一勺大喜大黑胡椒烧烤酱，一勺生抽，适量食盐。
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15加入少许红烧酱油上色。
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16加入切好的青红辣椒和少许清水。
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17炖煮两分钟左右即可。
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18美味完成。
小窍门
大喜大的这款烤肉酱味道偏甜一点，所以在烹饪过程中可以适量的加入其他带有盐味的调味品来综合一下味道，这样炒出来的菜口感更丰富。
