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肉末茄子

爱煮也爱吃

肉末茄子的做法

1张图片

“5块一份的🍆🈶️4根，超级划算，加一点肉末就是一道美味家常菜。”

食材明细

主料

茄子适量
肉末适量

辅料

姜末适量
蒜末适量

调料

盐适量
生抽适量
糖适量
白醋适量
料酒适量
生粉适量
鸡精适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

肉末茄子的做法步骤

1
茄子洗干净切块。
2
用白醋和面粉腌一下，洗干净后上锅蒸20分钟。
3
肉末提前腌好；酱汁：盐，糖，鸡精，生抽，醋，水，淀粉一起拌匀备用。
4
热锅放油，再放姜末蒜末炒香。
5
再放肉末炒香。
6
炒到肉末变色，再倒入调好酱汁。
7
最后倒入蒸好的茄子，如果有香葱颜色会更好😄。
8
装盘。

小窍门

如果可以吃辣，可以放豆瓣酱或者红辣椒🌶️

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使用的厨具：蒸锅

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