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干煸肥肠

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“不喜欢肥肠那个味道的可以试试这道菜。”

主料

辅料

调料

1
将肥肠洗干净控水，切成小段小段，备用。
2
将干笋子和干豇豆提前泡发一晚上。
3
第二天将泡发好的干笋子和干豇豆切成一段一段，起锅烧水，将干笋子和干豇豆放入开水中煮至变耙，方便爆炒时宜熟。
4
将配菜准备齐全，洋葱切片，二荆条切段，葱姜蒜切片或不切都可。
5
锅中烧油，油温八成热将肥肠放入煸至无水分，直至肥肠变色金黄，加入火锅底料和配菜洋葱二荆条，干笋子干豇豆，放入耗油生抽盐鸡精白糖花椒孜然粉，加入葱姜蒜干辣椒炒制出味，即可出锅装盘。