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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝重在鱼香味,所以泡椒或者说糟辣子是必不可少的。

食材明细

主料
辅料
调料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    黑木耳、胡萝卜、茭瓜、姜切细丝,大蒜、泡椒剁成末。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    锅内倒入适量油,将肉丝炒熟,捞出待用。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    锅内余油倒入三丝炒熟捞出待用。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    锅内余油倒入大蒜末姜丝泡椒末爆香。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    倒入四丝及鱼香料汁(酱油,盐、白糖、醋、水淀粉混合) 炒匀后出锅装盘。

小窍门

如果你家的是糟辣子,就不需要再剁了。
来自 美食天下 慕容食光 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   快手菜   下饭菜   川菜   午餐   晚餐  

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