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焖鸭肉

爱做菜的小郑

焖鸭肉的做法

1张图片

“做的不好，仅供参考，做菜不易，点个关注就可以。”

食材明细

主料

鸭肉一块

辅料

姜两片
蒜蓉适量
葱段适量

调料

生抽适量
老抽少许
盐适量
鸡精少许
料酒适量

酱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

焖鸭肉的做法步骤

1
准备处理好的鸭肉砍成块状。
2
冷水下锅焯水，放两片姜，适量料酒去腥。
3
煮出血沫后捞出，用清水洗干净。
4
锅中烧油，倒入蒜蓉爆香。
5
爆香后倒入鸭肉大火翻炒。
6
炒至金黄色。
7
加入适量的盐，生抽，少许的老抽调色，少许鸡精提香，加入适量清水焖十分钟。
8
十分钟后倒入葱段大火收汁即可出锅。
9
一道焖鸭肉就做好了。

小窍门

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

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