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(不辣版)酸辣土豆丝

(不辣版)酸辣土豆丝的做法

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“我家喜欢吃土豆丝,可是又吃不了辣,于是有了这个改良版的~~”

食材明细

主料

土豆菜椒 适量

辅料

花椒大蒜干红椒 适量

配料

糖醋盐味精 适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
准备好土豆,青红椒,大蒜
2
土豆切丝用清水加盐和醋泡一会青红椒切丝蒜拍碎
3
先放花椒炸锅后捞出然后放大蒜,干红椒爆香
4
先放花椒炸锅后捞出然后放大蒜,干红椒爆香
5
放入土豆丝加适量糖,一半醋(剩下一半熄火放入)翻炒一会
6
放青红椒,盐,味精调味
7
放入青红椒翻炒至断生,加盐\味精调味熄火,调入剩下一半醋
8
出锅啦~~酸脆可口~~

小窍门

土豆丝放盐泡是起不粘锅作用
加入醋泡是保持土豆丝爽脆~
炒菜的醋分两次放入个人感觉比较酸脆~~

来自美食天下方乐儿的作品

使用的厨具：炒锅

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