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小炒牛肉

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

小炒牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

牛里脊肉 适量

辅料

尖椒适量

调料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
黑胡椒粉 适量
淀粉适量
食用油 适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

小炒牛肉的做法步骤

1
牛肉泡出血水切片。
2
加入姜末、盐、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀，再倒入食用油抓拌几下，腌制30分钟左右。
3
葱切碎、蒜切片、辣椒切段。
4
尖椒洗净切片备用。
5
锅中倒入食用油烧热，放入牛肉翻炒至变色。
6
放入葱、蒜、辣椒，继续翻炒2分钟左右。
7
放入尖椒翻炒2分钟收汁。
8
装入盘中。

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使用的厨具：炒锅

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