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香菇焖鸡腿

鹿呦呦美食

香菇焖鸡腿的做法

2张图片

“这道菜非常下饭，滑嫩的鸡腿肉和吸饱汤汁的香菇，这搭配绝了！”

食材明细

主料

鸡腿 2个
香菇 6朵

辅料

葱 2根
生姜 1块
蒜头 2瓣

调料

玉米油 适量
生抽 2勺
料酒 2勺
白胡椒粉 适量
淀粉 1勺
老抽半勺
盐半匙
鸡精半匙

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇焖鸡腿的做法步骤

1
鸡腿2个。
2
斩成小块，也可以把骨头剔除。清洗几遍，洗掉血水。
3
加1勺生抽，1勺料酒，适量白胡椒粉，1勺淀粉。
4
抓拌均匀，腌制半个小时。
5
准备食材。香菇清洗干净，切成小块，不要切片，太薄不会吸汤汁。
6
起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
7
倒入鸡腿肉，稍微煎一下，不要翻动。
8
两面煎至微黄。
9
倒入香菇，翻炒几下。
10
倒适量清水，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，盖上锅盖，焖煮3分钟。
11
加半匙盐和鸡精调味，大火收汁。
12
撒上葱花即可。
13
成品。

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使用的厨具：炒锅

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