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烂糊白菜

烂糊白菜的做法

1张图片

“大俗话说百菜不如白菜，大白菜营养丰富，做法多样，烂糊白菜特别适合秋冬季节食用，热热乎乎来一碗，暖心暖胃。”

食材明细

主料

大白菜 适量

辅料

鸡蛋 2个
粉条适量
黑木耳 适量
面粉 2勺

调料

植物油 适量
盐适量
白胡椒粉 少许
鸡精少许
小葱花 适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

烂糊白菜的做法步骤

1
碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。
2
大白菜取叶子，洗净掰成小块备用。
3
锅中倒入植物油，倒入鸡蛋液，不断搅拌，炒成浅褐色的鸡蛋酥备用。
4
另起一个无油无水的锅，放入面粉，小火炒成浅黄色。
5
加入适量凉水，搅拌均匀。
6
放入木耳和粉条煮熟。
7
放入白菜煮两分钟。
8
最后放入鸡蛋酥再煮一分钟。
9
放少许盐，鸡精和白胡椒粉，出锅撒小葱花。
10
汤汁奶白，口感清淡。

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使用的厨具：炒锅

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