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炸平菇独家

从容过日子

炸平菇的做法

1张图片

食材明细

主料

平菇适量

辅料

酥炸粉 适量

调料

盐适量
十三香 适量

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

炸平菇的做法步骤

1
平菇撕成条。
2
开水焯软，大约不到一分钟，不要焯太久。
3
投凉，去除水分。
4
加盐少许。
5
十三香少许。
6
酥炸粉一勺。
7
抓拌均匀。
8
油热后下去炸到金黄酥脆。
9
完成。

小窍门

1、平菇很嫩，撕条时不要用力
2、一定要焯水后再腌制。
3、抓粉时注意手法，轻柔抓匀，不要弄碎了
4、油八成热再下锅，一定要一片一片下锅，不要弄一坨去炸。

来自美食天下从容过日子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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