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青椒炒肉丝

青椒炒肉丝的做法

1张图片

“老公最爱吃青椒，今天做个快手菜青椒炒肉丝。”

食材明细

主料

青椒 2个
猪里脊肉丝 150克

辅料

葱花适量

调料

生抽 3勺
淀粉适量
白糖少许
料酒适量
盐少许
鸡精少许
胡椒粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒炒肉丝的做法步骤

1
青椒洗净切粗丝。
2
猪里脊肉切丝，葱花切好。
3
里脊肉加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌10分钟左右。
4
调碗汁。碗中加3勺酱油、少许盐、鸡精、胡椒粉、糖，适量淀粉搅拌均匀备用。
5
锅中油多放一些，温油滑炒肉丝发白盛出备用。
6
锅中留少许底油，爆香葱花。
7
加青椒翻炒一下。
8
加肉丝翻炒，加碗汁迅速翻炒均匀。
9
装盘。

小窍门

最后加碗汁勾芡，青椒更入味。

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使用的厨具：炒锅

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