“白菜有“菜中之王”的美称，白菜的寓意很丰富。首先，它寓意天长地久、清清白白，表示收藏者两袖清风、清白做人、洁身自立、纯洁纯洁无暇；

其次，白菜与“百材”、“摆材”谐音，而“百财”有聚财、招财、发财、百财聚来的含意，“摆材”更说明有钱人家、财源滚滚、金钱多得用不完。

最后根据白菜的颜色和外形，喻意清白。

白菜肉卷这道菜，白菜叶卷精瘦肉馅，摆盘蒸制而成。有荤有素、营养搭配合理。

”

主料

• 白菜 10叶子

辅料

• 精瘦肉 |块
• 鸡蛋 1个
• 生姜 一小块
• 小葱 3个

调料

• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 糖 一小勺
• 油 适量
• 淀粉 一勺

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