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红烧鸡翅根

簡單の•緈福

红烧鸡翅根的做法

2张图片

“鸡翅根就是鸡的翅膀根部，这个部位的食用价值是很高的，用鸡翅根做成的菜肴种类非常多，而且口味也很鲜美。”

食材明细

主料

鸡翅根 八个

辅料

姜一块
蒜一个
八角两个
香叶两片
桂皮一块
草果一个
料酒适量
生抽两勺
老抽一勺
盐适量
油适量
葱适量

五香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鸡翅根的做法步骤

1
鸡翅根冷水入锅。
2
放入姜片。
3
倒入料酒。
4
大火烧开撇去浮末。
5
捞出翅根装盘待用。
6
准备好所需的香料。
7
热锅下油，倒入香料爆香。
8
放入翅根。
9
倒入两勺生抽。
10
一勺老抽。
11
翻炒均匀上色。
12
倒入适量水。
13
大火烧开后转中火。
14
待翅根熟透后大火收汁，加入少许盐调味。
15
一道红烧鸡翅根就做好了～

小窍门

肉类绰水要冷水入锅。

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使用的厨具：炒锅

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