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豆瓣鲫鱼独家

豆瓣鲫鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼适量

辅料

豆瓣酱 适量
泡椒适量
青椒适量
红椒适量

调料

姜适量
蒜适量
醋适量
盐适量
白糖适量
蚝油适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆瓣鲫鱼的做法步骤

1
食材:鲫鱼、泡椒、青椒、红椒、姜、蒜。
2
锅中油热放入鲫鱼。
3
煎至两面金黄盛岀。
4
锅中留底油，放入姜、蒜、泡椒、青椒、红椒小火炒香。
5
放入一勺豆瓣酱。
6
炒岀红油。
7
加入适合量的水。
8
放入盐。
9
放入少许的白糖提鲜。
10
放入少许的醋。
11
放入生抽。
12
放入一点蚝油。
13
放入煎好的鲫鱼。
14
小火煮十分钟把鲫鱼盛岀。
15
撒上葱花。
16
淋入水淀粉。
17
勾欠至汤汁浓稠。
18
勾欠好的汤汁淋在鲫鱼上即可。
19
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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