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鱼香肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    食材:猪瘦肉、胡萝卜、青椒和泡发的黑木耳切丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    肉丝中放入盐。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    放入一个鸡蛋清。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    多拌一下,拌匀上浆。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    碗中放入白糖两勺。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    四勺米醋。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    两勺生抽。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    一勺老抽。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:9
    9
    放入胡椒粉。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:10
    10
    放入少许的香油。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:11
    11
    放入一勺水淀粉。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:12
    12
    搅拌均匀。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:13
    13
    锅中水开放入配菜焯水一分钟。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:14
    14
    捞岀沥干水。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:15
    15
    锅中油热放入肉丝滑散盛岀。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:16
    16
    锅中留底油,放入一大勺豆瓣酱炒岀红油。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:17
    17
    放入姜蒜。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:18
    18
    放入肉丝翻炒均匀。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:19
    19
    放入配菜翻炒半分钟。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:20
    20
    放入调好的鱼香料汁。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:21
    21
    翻炒均匀。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:22
    22
    岀锅前淋入一小勺红油即可。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:23
    23
    成品图。
来自 美食天下 笑笑昵 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   川菜  

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