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尖椒鸡独家

沙儿飞飞❉

尖椒鸡的做法

4张图片

“尖椒鸡、麻辣清香、好吃到停不下来、先把鸡剁小块、炸至干香、再用新鲜青花椒和辣椒翻炒至入味、干香味美、越吃越想吃⋯”

食材明细

主料

鸡腿 3个

辅料

青花椒 1把
长青椒 6个
红辣椒 5个
大葱 1颗
姜末适量
大蒜末 适量

调料

盐适量
生粉 2勺

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

尖椒鸡的做法步骤

1
准备鸡腿、也可以用全鸡。
2
剁成指头大小的丁、冲洗干净、沥干水分。
3
加入料酒、姜粒、盐、生粉。
4
拌匀腌制5分钟左右。
5
锅中倒入适量油、6成热下入鸡丁、全程大火、不停翻炸。
6
推开、炸。
7
准备好这些。
8
炸至干香捞出。
9
留底油、下入蒜姜爆香。
10
干红辣椒、干青花椒（新鲜青花椒更香哦）爆香。
11
下入鸡块翻炒均匀。
12
好香。
13
下入青红辣椒大葱炒香即可。
14
干香味美。
15
好吃的停不下来。
16
赶紧试试吧……

小窍门

1、鸡剁成小块、才入味更香。
2、最好是用新鲜青花椒。

来自美食天下沙儿飞飞❉ 的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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