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大盘鸡

宁静致远0217
大盘鸡的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法步骤：1
    1
    食材准备。
  • 大盘鸡的做法步骤：2
    2
    姜去皮切片，蒜切片，葱切段，郫县豆瓣酱准备。
  • 大盘鸡的做法步骤：3
    3
    土豆去皮切菱形块放水中泡去表皮的淀粉，以防变色。
  • 大盘鸡的做法步骤：4
    4
    三黄鸡洗净剁成块，洋葱切块，青红椒，胡萝卜洗净切菱形块。
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    5
    锅中放油烧热炒郫县豆瓣酱和葱姜蒜出红油。
  • 大盘鸡的做法步骤：6
    6
    放入鸡块炒匀。
  • 大盘鸡的做法步骤：7
    7
    加入生抽，白糖和一罐啤酒及适量的水烧开。
  • 大盘鸡的做法步骤：8
    8
    中火炖制20分钟。
  • 大盘鸡的做法步骤：9
    9
    放入土豆继续烧制十分钟。
  • 大盘鸡的做法步骤：10
    10
    放入胡萝卜继续烧5分钟。
  • 大盘鸡的做法步骤：11
    11
    倒入青红椒及洋葱烧至断生。
  • 大盘鸡的做法步骤：12
    12
    大火收汁即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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