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肉炒香干

肉炒香干的做法

1张图片

“爱吃豆腐的我，爱做豆腐”

食材明细

主料

猪前胛 适量

辅料

香干适量
青椒适量
大蒜适量

配料

盐适量
糖适量
白酒适量
生抽适量
生粉适量
鸡粉适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

肉炒香干的做法步骤

1
猪肉要这种带点肥的，只用瘦肉部分，香干都洗干净
2
香干用斜刀切，宽大的更入味
3
准备好了，青椒切丝。肉片用生粉，生抽，鸡粉，盐，植物油淹15分钟
4
起温油锅，下肉片滑炒
5
变色后加大蒜炒香，撒白酒
6
闻到酒香时加入香干，和青椒翻炒。
7
撒一点点水，盖盖子两分钟，久了青椒没有口感。不盖香干不如味
8
最后加一点盐炒均匀就可以出锅了

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使用的厨具：炒锅

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