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粉丝蒜蓉虾

春雨芬芳
粉丝蒜蓉虾的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

粉丝蒜蓉虾的做法步骤

  • 粉丝蒜蓉虾的做法步骤：1
    1
    买来的虾，洗干净，不去头的可以留着，本人不喜欢虾头，所以去掉了，洗好的虾对半分开，备用。
  • 粉丝蒜蓉虾的做法步骤：2
    2
    锅烧水，加入粉丝（因为没有粉丝，所以用了粉干代替，但是味道一样很棒），粉丝捞好，放入凉水中冷却（这个一步很重要，冷却过后上过蒸不容易坨掉）。
  • 粉丝蒜蓉虾的做法步骤：3
    3
    把冷却好了的粉先装盘，在把虾装在粉上面，在虾上面铺上一层蒜蓉酱，在加入生姜片，上锅蒸10-15分钟，上锅蒸虾时间，准备好需要浇灌的调料，辣椒，蒜头。
  • 粉丝蒜蓉虾的做法步骤：4
    4
    蒸好后如图。
  • 粉丝蒜蓉虾的做法步骤：5
    5
    锅里在加油，抄香部分蒜头和辣椒，过程中要加入料酒，盐，味精，蚝油。
  • 粉丝蒜蓉虾的做法步骤：6
    6
    再把炒好的酱料倒入盘中，在空锅烧热油，浇灌在虾上，就可以出啦。
来自 美食天下 春雨芬芳 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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