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葱姜炒蟹

woaimama5678
葱姜炒蟹的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

葱姜炒蟹的做法步骤

  • 葱姜炒蟹的做法步骤：1
    1
    五只蟹去掉壳，去除内脏及赃物
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：2
    2
    用剪子从中间剪开，再用水冲洗掉
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：3
    3
    再把长的腿也剪掉，装盘备用。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜都切成末
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：5
    5
    准备好黄酒料酒和盐。这道菜最好不要加别的调料，容易影响新鲜的口感。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：6
    6
    锅中底油
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：7
    7
    下入蒜末和姜丝，翻炒至炒出蒜姜的香味来。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：8
    8
    把蟹子倒入
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：9
    9
    这时候可以开大点的火，倒入料酒
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：10
    10
    黄酒很重要，可以去腥提鲜。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：11
    11
    翻炒片刻，直至蟹子全变红
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：12
    12
    出锅之前下入葱，直到断生就可以了
  • 葱姜炒蟹的做法步骤：13
    13
    出锅出锅。味道确实很鲜。调料简单，做法简单，但是味道却不简单哦。
来自 美食天下 woaimama5678 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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