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葱姜炒蟹的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

葱姜炒蟹的做法步骤

  • 葱姜炒蟹的做法步骤:1
    1
    五只蟹去掉壳,去除内脏及赃物
  • 葱姜炒蟹的做法步骤:2
    2
    用剪子从中间剪开,再用水冲洗掉
  • 葱姜炒蟹的做法步骤:3
    3
    再把长的腿也剪掉,装盘备用。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜都切成末
  • 葱姜炒蟹的做法步骤:5
    5
    准备好黄酒料酒和盐。这道菜最好不要加别的调料,容易影响新鲜的口感。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤:6
    6
    锅中底油
  • 葱姜炒蟹的做法步骤:7
    7
    下入蒜末和姜丝,翻炒至炒出蒜姜的香味来。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤:8
    8
    把蟹子倒入
  • 葱姜炒蟹的做法步骤:9
    9
    这时候可以开大点的火,倒入料酒
  • 葱姜炒蟹的做法步骤:10
    10
    黄酒很重要,可以去腥提鲜。
  • 葱姜炒蟹的做法步骤:11
    11
    翻炒片刻,直至蟹子全变红
  • 葱姜炒蟹的做法步骤:12
    12
    出锅之前下入葱,直到断生就可以了
  • 葱姜炒蟹的做法步骤:13
    13
    出锅出锅。味道确实很鲜。调料简单,做法简单,但是味道却不简单哦。
来自 美食天下 woaimama5678 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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