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肉丸子

肉丸子的做法

1张图片

“肉丸子又叫狮子头，是一道非常美味的菜。”

食材明细

主料

前腿肉 500克

辅料

鸡蛋一个

调料

生抽适量
料酒适量
盐少许
蒜头一个
生姜适量
淀粉 15克

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉丸子的做法步骤

1
把肉剁碎。
2
把鸡蛋，料酒，生抽，盐放肉里拌匀。用手摔打几下肉。
3
做成丸子，放油里炸1到2分钟。捞出备用。
4
锅里放水，大蒜，生姜，生抽，料酒，放入丸孑，水烧开后中火煮15分钟。
5
捞起备用。
6
锅里放少许油，姜末，蒜末，炒十秒，一小碗水加淀粉拌匀放锅里，加生抽，盐，味精，料酒。做成酱汁。浇在丸子上。

来自美食天下美食家9568w 的作品

使用的厨具：炒锅

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