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蒜苔炒肉丝的做法

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蒜苔具有消炎、通便、防癌的功效。能够增强身体免疫力,因为它含有丰富的蛋白质,促进白血球和身体抗体的成分,所以对于身体的免疫机能有良好的调理作用。

食材明细

主料
辅料
调料

蒜苔炒肉丝的做法步骤

  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:1
    1
    瘦肉切成厚薄均匀的薄片。
  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:2
    2
    再改刀切成均匀的细丝。
  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:3
    3
    蒜苔切成寸段,小米椒切马蹄状。
  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热再放油烧热,放入肉丝翻炒。
  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:5
    5
    待肉丝炒干水分,放少许五香粉炒香。
  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:6
    6
    放少许老抽炒至变色。
  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:7
    7
    放入蒜苔翻炒片刻,烹入料酒。
  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:8
    8
    待蒜苔炒至断生,放盐翻炒入味。
  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:9
    9
    出锅时放入味精,翻炒均匀。
  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

1.不管炒什么丝、条类的菜肴,基本上都切成寸段。
2.刀工好坏与否,必须切均匀,这一点很重要。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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