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奶奶多年配方/忘不了的韭菜盒子

奶奶多年配方/忘不了的韭菜盒子的做法

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“小时候，奶奶经常做韭菜盒子吃，那个味道好香，韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，咬一口还爆汁，那滋味真是巴适！今天把奶奶的配方分享给大家，让大家一起尝尝我儿时的味道。”

食材明细

主料

韭菜 250g
鸡蛋 3个

辅料

中粉 375g
酵母 2.5g
水 240g
玉米油 20g
鸡精 1勺
盐 3勺

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜盒子的做法步骤

1
加入酵母拌匀，分次加入水拌匀。
2
揉成光滑面团。
3
醒发至1倍大。
4
加入鸡蛋。
5
加入油与鸡精拌匀，加入盐拌匀。
6
面团分成10个，搓圆。
7
包入馅，小火煎至两面金黄。
8
好吃到哇塞。

小窍门

1.馅要等面发好再拌。
2.面团醒发1倍大就行，每个面粉吸水量不一样，所以水分次加入。

来自美食天下喜果美食的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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