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热菜
家常菜
红烧鲳鱼
独家
RLing
1张图片
食材明细
主料
鲳鱼
一条
辅料
姜丝
适量
香葱
适量
调料
稻米油
适量
盐
适量
红烧酱油
适量
胡椒粉
少许
黄酒
适量
咸香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧鲳鱼的做法步骤
1
鲳鱼刮洗干净,改刀划棱型块,方便入味。
2
姜丝备用。
3
热锅入油,放入姜丝煸香。
4
放入鲳鱼煎至两面金黄色,淋入适量黄酒焖一会。
5
加入适量温水,红烧酱油,盐大火烧开转中火焖煮廿分钟,其间翻动一次更入味,最后撒上葱花,胡椒粉大火收汁即可。
6
成品图。
7
成品图。
小窍门
鲳鱼刮洗干净后,改花刀方便入味!
来自 美食天下
RLing
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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