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肉末蒸茄子独家

肉末蒸茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2个
猪肉少许

辅料

蒜末适量
红椒少许
葱花少许

调料

油适量
盐少许
酱油少许
胡椒粉 少许
糖少许
生粉水 少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

肉末蒸茄子的做法步骤

1
准备好食材:如图所示。
2
将猪肉，蒜头，红椒剁成末，葱花没入镜。
3
茄子一开二放入锅中大火蒸18分钟(以蒸熟为准)。
4
在蒸茄子的同时，热锅放油，下肉末中小火煸炒香。
5
放入蒜末，红椒末继续炒香，调盐，酱油，胡椒粉，糖炒匀。
6
加少许生粉水继续炒至酱汁浓稠。
7
最后放入葱花即可关火。
8
将茄子蒸熟了，换了个大一点的盘，然后用筷子将茄子肉捣成软软的，等下好吸收酱汁。
9
将酱油淋在茄子表面即可。
10
成品图。
11
成品图。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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