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家常菜
鸡蛋香煎豆腐
独家
RLing
1张图片
食材明细
主料
豆腐
一块
鸡蛋
两个
辅料
猪油
适量
盐
适量
黄酒
少许
胡椒粉
适量
生抽
适量
咸香
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
鸡蛋香煎豆腐的做法步骤
1
豆腐用淡盐水浸泡十分钟,冲洗一下切成小块备用。
2
鸡蛋备用。
3
鸡蛋打散,加入少许温水,盐,黄酒搅匀备用。
4
热锅入猪油,放入豆腐煎至两面金黄,调入适量盐入味。
5
淋入蛋液煎至凝固翻面。
6
加入适量温水,生抽大火烧开转中火焖煮十分钟。
7
调入少许胡椒粉增香即可出锅。
8
成品图。
9
成品图。
小窍门
豆腐用淡盐水浸泡十分钟,不仅可以去豆腥味,还能增加韧性!
来自 美食天下
RLing
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使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
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