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鸡蛋香煎豆腐独家

鸡蛋香煎豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐一块
鸡蛋两个

辅料

猪油适量
盐适量
黄酒少许
胡椒粉 适量
生抽适量

咸香口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋香煎豆腐的做法步骤

1
豆腐用淡盐水浸泡十分钟，冲洗一下切成小块备用。
2
鸡蛋备用。
3
鸡蛋打散，加入少许温水，盐，黄酒搅匀备用。
4
热锅入猪油，放入豆腐煎至两面金黄，调入适量盐入味。
5
淋入蛋液煎至凝固翻面。
6
加入适量温水，生抽大火烧开转中火焖煮十分钟。
7
调入少许胡椒粉增香即可出锅。
8
成品图。
9
成品图。

小窍门

豆腐用淡盐水浸泡十分钟，不仅可以去豆腥味，还能增加韧性！

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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