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鸡蛋香煎豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

鸡蛋香煎豆腐的做法步骤

  • 鸡蛋香煎豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐用淡盐水浸泡十分钟,冲洗一下切成小块备用。
  • 鸡蛋香煎豆腐的做法步骤:2
    2
    鸡蛋备用。
  • 鸡蛋香煎豆腐的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,加入少许温水,盐,黄酒搅匀备用。
  • 鸡蛋香煎豆腐的做法步骤:4
    4
    热锅入猪油,放入豆腐煎至两面金黄,调入适量盐入味。
  • 鸡蛋香煎豆腐的做法步骤:5
    5
    淋入蛋液煎至凝固翻面。
  • 鸡蛋香煎豆腐的做法步骤:6
    6
    加入适量温水,生抽大火烧开转中火焖煮十分钟。
  • 鸡蛋香煎豆腐的做法步骤:7
    7
    调入少许胡椒粉增香即可出锅。
  • 鸡蛋香煎豆腐的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 鸡蛋香煎豆腐的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

豆腐用淡盐水浸泡十分钟,不仅可以去豆腥味,还能增加韧性!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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