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清炖羊排

优子家的味道

清炖羊排的做法

1张图片

“今夕少愉乐，起坐开清尊。
举觞酹先酒，为我驱忧烦。”

食材明细

主料

羊排适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
八角适量
香菜适量

调料

盐适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

清炖羊排的做法步骤

1
羊排切块洗净凉水入锅，放入葱姜蒜、干辣椒、八角。
2
放入粗盐。
3
水开后10分钟打掉浮沫。
4
中火炖一个半小时左右出锅。
5
出锅后撒上葱花香菜即可。
6
原汁原味原生态，汤鲜肉嫩。

小窍门

清炖炖羊肉、羊排，不要放太多的调味品，以免掩盖了食物本身的清香，美味的食材，往往只需要最简单的烹饪方法。

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使用的厨具：煮锅

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