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拔丝地瓜的做法

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好爱吃拔丝地瓜,以前不会做的时候就去饭店吃,现在自己会做了想吃的时候就可以做了,忽然觉得会做饭是一件很幸福的事情。

食材明细

主料
辅料
配料

拔丝地瓜的做法步骤

  • 拔丝地瓜的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 拔丝地瓜的做法步骤:2
    2
    地瓜处理干净,切成适口大小,不要太小了,太小炸后不好吃的
  • 拔丝地瓜的做法步骤:3
    3
    油温七成热,下锅炸地瓜至外表金黄里面软绵
  • 拔丝地瓜的做法步骤:4
    4
    全部炸好后,复炸一次
  • 拔丝地瓜的做法步骤:5
    5
    熬糖,半碗水对半碗白糖,刚开始是白色小泡泡
  • 拔丝地瓜的做法步骤:6
    6
    糖浆颜色变成金黄色大泡泡后继续加热至颜色变深浓稠放入地瓜,翻匀,让每个地瓜块都沾上糖浆即可
  • 拔丝地瓜的做法步骤:7
    7
    糖浆颜色变深浓稠放入地瓜,翻匀,让每个地瓜块都沾上糖浆即可
  • 拔丝地瓜的做法步骤:8
    8
    趁热吃,可以拉出很长的丝
来自 美食天下 小小的蜗牛 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   鲁菜   东北菜   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐   晚餐   酒席   名菜   学生  

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