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蒜香排骨的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

蒜香排骨的做法步骤

  • 蒜香排骨的做法步骤:1
    1
    准备好排骨,清洗干净。
  • 蒜香排骨的做法步骤:2
    2
    加两勺面粉。
  • 蒜香排骨的做法步骤:3
    3
    抓匀,稍微腌一会儿。
  • 蒜香排骨的做法步骤:4
    4
    准备好大蒜头。
  • 蒜香排骨的做法步骤:5
    5
    切成末。
  • 蒜香排骨的做法步骤:6
    6
    排骨清洗干净,多洗几遍(加面粉揉搓可以更好的去除血水和杂质)。
  • 蒜香排骨的做法步骤:7
    7
    排骨加入盐、生抽、糖、鸡精、蚝油、蒜末。
  • 蒜香排骨的做法步骤:8
    8
    抓匀,腌半个小时入底味。
  • 蒜香排骨的做法步骤:9
    9
    加入两勺玉米淀粉。
  • 蒜香排骨的做法步骤:10
    10
    抓匀。
  • 蒜香排骨的做法步骤:11
    11
    起锅烧油。
  • 蒜香排骨的做法步骤:12
    12
    油七成热时,下入排骨,小火慢炸25分钟左右。
  • 蒜香排骨的做法步骤:13
    13
    炸透。
  • 蒜香排骨的做法步骤:14
    14
    捞出。
  • 蒜香排骨的做法步骤:15
    15
    盛入碗中。
  • 蒜香排骨的做法步骤:16
    16
    锅中留油再次烧热,下入排骨再复炸30秒。
  • 蒜香排骨的做法步骤:17
    17
    捞出。
  • 蒜香排骨的做法步骤:18
    18
    锅中留油,大蒜末放入锅中炸至金黄色(全程小火)。
  • 蒜香排骨的做法步骤:19
    19
    蒜米炸到这个颜色就好了。
  • 蒜香排骨的做法步骤:20
    20
    炸好的蒜米放入排骨中。
  • 蒜香排骨的做法步骤:21
    21
    加上白芝麻和葱段,拌匀即可。
  • 蒜香排骨的做法步骤:22
    22
    装盘。
  • 蒜香排骨的做法步骤:23
    23
    成品图。
  • 蒜香排骨的做法步骤:24
    24
    成品图。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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