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墨鱼韭菜

墨鱼韭菜的做法

1张图片

“　菜名
　　韭菜墨鱼丝
所属菜系
　　浙江菜
特点
　　烫墨鱼丝的时间不要太长；可用鸡精代替盐来调味，味道更鲜。”

食材明细

主料

墨鱼适量

辅料

韭菜适量

配料

盐适量
姜 20克
绍酒适量
油 2汤匙

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

墨鱼韭菜的做法步骤

1
将墨鱼除去外皮洗净，切成丝；韭菜切成3公分的段；把姜切成丝待用。
2
将墨鱼丝放入滚水中烫一下，取出沥干水分待用。
3
起油锅，油热后爆香姜丝，倒入墨鱼丝，烹入绍酒，加盐调味，加水少许，至墨鱼丝入味，倒入韭菜炒熟即成。

来自美食天下芦月夜明的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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