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红烧排骨

芊芊美食记WQ
红烧排骨的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
调料

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤：1
    1
    准备好排骨，清洗干净。
  • 红烧排骨的做法步骤：2
    2
    凉水上锅，加料酒和姜片焯水。
  • 红烧排骨的做法步骤：3
    3
    稍煮一会儿。
  • 红烧排骨的做法步骤：4
    4
    过凉水，清洗干净浮沫。
  • 红烧排骨的做法步骤：5
    5
    起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
  • 红烧排骨的做法步骤：6
    6
    糖成琥珀色时。
  • 红烧排骨的做法步骤：7
    7
    下入排骨翻炒断生。
  • 红烧排骨的做法步骤：8
    8
    加入盐、桂皮，八角、香叶，翻炒均匀。
  • 红烧排骨的做法步骤：9
    9
    加入米椒、蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀。
  • 红烧排骨的做法步骤：10
    10
    转入电压力锅中，加料酒(不用加水了)，焖炖20分钟。
  • 红烧排骨的做法步骤：11
    11
    好了。
  • 红烧排骨的做法步骤：12
    12
    成品图。
来自 美食天下 芊芊美食记WQ 的作品
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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