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清炒藕片的做法

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做给家人吃的美食😃

食材明细

主料
辅料
  • 1颗
  • 大蒜仔 2瓣
调料

清炒藕片的做法步骤

  • 清炒藕片的做法步骤:1
    1
    藕一斤削皮洗净,大蒜子两瓣剥皮,香葱一颗切葱花备用。
  • 清炒藕片的做法步骤:2
    2
    藕与蒜切片。
  • 清炒藕片的做法步骤:3
    3
    藕片冷水入锅焯熟。
  • 清炒藕片的做法步骤:4
    4
    藕片焯熟后倒出沥干水分。
  • 清炒藕片的做法步骤:5
    5
    热锅加入少许食用油,油温五成热加入大蒜片。
  • 清炒藕片的做法步骤:6
    6
    藕片加入锅中翻炒,加入盐半勺,鸡精半勺。
  • 清炒藕片的做法步骤:7
    7
    翻炒一分钟后撒入葱花,关火。
  • 清炒藕片的做法步骤:8
    8
    装盘,清脆可口的藕片完成啦!

小窍门

藕片含有淀粉,如果不焯水直接炒会发黑。
来自 美食天下 邓杰元 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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