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干豆腐炒豆芽儿

干豆腐炒豆芽儿的做法

2张图片

食材明细

主料

干豆腐卷 2卷
豆芽适量

辅料

葱花适量
红尖椒 适量

配料

盐适量
五香粉 适量
海鲜酱油 适量
香油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干豆腐炒豆芽的做法步骤

1
笨豆芽儿剪去根须，洗净
2
干豆腐卷切段儿
3
锅内添适量油，放入葱花、尖椒爆香
4
加入豆芽儿大火快炒至透明
5
将调味料加入，继续翻炒
6
加入干豆腐卷继续翻炒至入味，出锅淋香油

小窍门

干豆腐卷已有咸味，因此要待豆芽已炒入味时再加入，以免豆腐卷过咸，食盐用量要适量减少。
也可将干豆腐卷换成普通干豆腐，但要注意调味料的加入时机。

来自美食天下香炸鸡蛋的作品

使用的厨具：炒锅

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