“早春也是吃酒香草头的好季节，草头又名三叶草，金花菜，属清凉性的蔬菜，能消除内火，去燥去热，是节后清肠的佳品。"酒香草头"也是当地一带传统简单的吃法，保持了草头清香鲜嫩，又有酒香的回味的诱人。但往往最简单的菜也是最难做的，其实掌握关键2点即可。”

主料

• 草头 500g

辅料

• 开水 30ml

调料

• 食用油 25ml
• 猪油 1小勺
• 盐 2g
• 鸡精 1g
• 六月鲜轻盐酱油 10ml
• 白糖 1g
• 白酒 30ml