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酒香草头

酒香草头的做法

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“草头是上海人对金花菜的称呼。草头为豆科植物，经常食用草头素可平衡人体的酸碱值，是春天一道很经典的野味呢~”

食材明细

主料

大蒜两瓣
草头 500g

辅料

盐两茶勺
白糖一茶勺
白酒一茶勺

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酒香草头的做法步骤

1
草头去掉老茎，只留嫩叶，然后清洗干净
2
因为草头很嫩只需翻炒个一分钟左右即可，所以提前将盐和白糖放在草头上
3
锅内倒入适量油，放入大蒜末炒香
4
然后放入草头翻炒，炒至草头塌秧，然后放入一茶勺白酒炒匀即可，全程大概一分钟
5
享用春天的美味吧~

来自美食天下久栀丶的作品

使用的厨具：炒锅

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