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粉丝蒜蓉虾

粉丝蒜蓉虾的做法

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“粉丝蒜蓉虾是海南一带的传统名菜。主料有鲜虾、粉丝，辅料有蒜、葱、青红椒等，此款菜肴鲜嫩味美，营养丰富、色泽鲜艳、老少皆宜。”

食材明细

主料

鲜虾 10只
细粉丝 适量

辅料

食用油 适量
料酒适量
白灼汁 适量
蒜蓉适量
青椒碎 适量
红椒碎 适量

调料

盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
神级难度

粉丝蒜蓉虾的做法步骤

1
准备青椒碎，红椒碎、蒜碎焯水的细粉丝(时间不宜过长，因为还得蒸)。
2
细粉丝无需软烂，因为还需要蒸。
3
鲜虾去头洗净。
4
将鲜虾一片为二，保留尾部，逐只摆入细粉丝上，虾尾朝上。
5
将青红椒点缀在虾的两侧。
6
虾盘放入适量料酒及白灼汁、少许盐，水开后蒸6分钟。
7
烧好热油。
8
将蒜蓉分别放入虾的两侧，浇上热油，撒上香葱花即可，一道美味蒜蓉虾不仅颜值高，口感肉嫩鲜美。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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