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炸小酥肉

炸小酥肉的做法

1张图片

“今天叫大家做一款非常好吃的小酥肉。”

食材明细

主料

去皮五花肉 1小条

辅料

小酥肉粉 1包
鸡料 1个

调料

料酒少许

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸小酥肉的做法步骤

1
五花肉去皮先切成厚片，然后改造成细条，里面加盐，料酒和胡椒粉拌匀，腌制半个小时。
2
鸡蛋一只，磕破敲散打匀。
3
准备好小酥肉粉。
4
分少量多次早入鸡蛋液中拌匀，调成浓稠能挂住五花肉即可！
5
把五花肉用筷子分别加入到蛋液中。
6
起锅烧热油，把挂好糊的五花肉分别一条一条的放入热油中，先炸熟一面，之后再翻一个面继续复炸，榨制成焦黄色即可捞出。
7
把小酥肉放入盘中，趁热吃，特别的酥脆，喜欢的朋友也可以用来做酸汤小酥肉。

小窍门

五花肉一定要去皮，切成细条，糊的比例是能挂住五花肉即可。小酥肉如果做的多，可以分少量多次的进行油炸。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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