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锅包肉

圆小π
锅包肉的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

锅包肉的做法步骤

  • 锅包肉的做法步骤：1
    1
    里脊肉切大片。
  • 锅包肉的做法步骤：2
    2
    加入盐和料酒腌半个小时。
  • 锅包肉的做法步骤：3
    3
    切好配菜备用。
  • 锅包肉的做法步骤：4
    4
    土豆淀粉加水泡半个小时以上。
  • 锅包肉的做法步骤：5
    5
    倒掉表面清水，搅拌均匀，放入肉片，让浆均匀裹在肉片上。
  • 锅包肉的做法步骤：6
    6
    裹上湿淀粉的肉片，薄薄粘一层干淀粉。
  • 锅包肉的做法步骤：7
    7
    锅内倒油烧至五成热，将肉片逐片下入，炸熟。
  • 锅包肉的做法步骤：8
    8
    捞出来控油。
  • 锅包肉的做法步骤：9
    9
    升高油温，倒入肉片炸酥后捞出来。
  • 锅包肉的做法步骤：10
    10
    调糖醋汁，把白糖倒进白醋中搅拌融化，在加入少量盐和鸡精。
  • 锅包肉的做法步骤：11
    11
    锅里倒少量油，倒入糖醋汁炒成糖浆。
  • 锅包肉的做法步骤：12
    12
    倒入肉片和配菜翻炒。
  • 锅包肉的做法步骤：13
    13
    翻炒均匀。
  • 锅包肉的做法步骤：14
    14
    出锅，酸酸甜甜锅包肉。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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