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腊肉炒花菜首发

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腊肉炒花菜的做法

2张图片

“在重庆出差，带回来一些腊肉，辣椒，花麻椒，解锁了川渝风味的炒菜，真的是，味道太棒了。不会炒菜的我，都给炒自信了。”

食材明细

主料

花菜 200g
腊肉 1块

辅料

小米辣 1个
杭椒 2个
蒜 4-5个
干辣椒段 5-6颗

调料

酱油 1勺

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

腊肉炒花菜的做法步骤

1
准备食材。
2
辣椒切斜丝，蒜切丁，腊肉处理好切片。
3
再来一点干辣椒段。
4
花菜切成小朵。
5
泡水，放一点盐。
6
热锅凉油。
7
放入花菜，小火煸熟，煸香，盛出来。
8
留底油煸炒腊肉。
9
炒出油倒入辣椒和蒜。
10
炒出香味，倒入煸熟的花菜。
11
大火翻炒，出锅前加一点点酱油。
12
出锅，噔噔噔噔。

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使用的厨具：炒锅

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