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干炸鲫鱼独家

干炸鲫鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

料酒适量
盐适量
鸡精适量

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

干炸鲫鱼的做法步骤

1
成品图。
2
制作方法:鲫鱼处理干净，鱼肚子里的黑衣洗干净，备用。
3
鲫鱼处理干净，加入适量，盐，料酒去腥，十三香，葱姜蒜，搅拌均匀，腌制入味。
4
六成油温下锅炸鱼，下锅快速盖好锅盖，防止溅油，炸制一会水分挥发差不多，开锅盖，中火慢慢炸制。
5
鱼慢慢炸制金黄。
6
鲫鱼表面金黄酥脆，捞出。
7
香酥美味，好吃下饭。
8
成品图。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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